Zelné závitky s rýží / Cabbage rolls with rice

For english see below!

• 1 zelí

• 1 hrnek uvařené rýže ( já ji ráda vařím s kostkou zeleninového vývaru v rýžovaru)

• 1 hrnek zeleniny dle výběru ( může být mražená nebo z konzervy

• 1 hrnek hub

• 1/2 cibule

• lžíce oleje

• sůl + pepř

• hotová rajčatová omáčka cca 300ml

Listy zelí oloupejte a spařte vroucí vodou .

Na oleji osmahněte cibulku , přidejte zeleninu a houby a smažte cca 10min . Přidejte uvařenou rýži , vše důkladně promíchejte , osolte a opepřete .

Do formy vhodné do trouby nalijte polovinu omáčky . Troubu předehřejte na 180C.

Listy zbavte tvrdší části na začátku listu . Naplňte směsí. Cca 3-4 lžíce . Listy se směsí zarolujte a vložte do formy na omáčku a přelijte zbylou omáčkou .

Pečte cca 30min .Podávejte s čerstvými bylinkami . Petržel nebo pažitka chutnají skvěle .

Cabbage rolls with rice

1 cabbage

1 cup cooked rice (I like to cook it with a cube of vegetable broth in a rice cooker)

1 cup of vegetables of your choice (can be frozen or canned

1 cup mushroom

1/2 onion

spoons of oil

salt + pepper

ready tomato sauce approx. 300ml

Peel the cabbage leaves and put them in boiling water for few minutes, so they become softer.

Saute the onion in oil, add vegetables and mushrooms and fry for about 10 minutes. Add the cooked rice, mix everything thoroughly, salt and pepper.

Pour half of the tomato sauce into a mold suitable for the oven. Preheat the oven to 350F.

Remove the harder parts from cabbage and keep only the soft part. Fill with mixture. About 3-4 tbsp per leaf. Roll the leaves with the mixture and put them in the sauce mold. After pour over the remaining sauce.

Bake for about 30 minutes and serve with fresh herbs. Parsley or chives will work nicely.