Vegan chléb / Easy vegan bread

For english see below!

• 450g mouky

• 1,5 hrnku vlažné vody

• lžička soli

• 2 lžičky sušeného droždí

• hrnec s pokličkou vhodný do trouby

• pečící papír

Do misky s vlažnou vodou nasypte droždí a nechte 10min stát .

V míse smíchejte mouku a sůl . Přilijte vodu s droždím a pár minut hnětejte, buď ručně nebo v mixéru .

Pokud se těsto lepí , přidejte trošku mouky .

Zakryjte mísu utěrkou a nechte odpočívat co nejdéle . Stačí ale i 2-3 hodiny .

Po uplynutí doby vyndejte těsto z mísy a vytvarujte chleba . Stačí těsto párkrát přeložit , nehněteme! Položte na pečící papír a nechte ještě 45min kynout u teplé trouby .

Troubu předehřejte na 230C i s hrncem .

Do spodního patra vložte nádobu s vodou pro vznik páry.

Těsto vložte do hrnce i s pečícím papírem , přiklopte a pečte cca 35min .

Vegan bread

* 450g flour ,cca 3,5cups

* 1.5 cups of lukewarm water

* teaspoon of salt

* 2 teaspoons of dried yeast

* pot with lid suitable for the oven

* baking paper

Pour the yeast into a bowl of lukewarm water and let it stand for 10 minutes.

Mix flour and salt in a bowl. Add water with the yeast and knead for a few minutes, either by hand or in a mixer.

If the dough sticks, add a little more flour.

Cover the bowl with a cloth and let it rest for as long as possible. But 2-3 hours is enough.

After this time, take the dough out of the bowl and shape the bread. Just fold the dough a few times, don't knead! Place on baking paper and leave to rise for another 45 minutes close to preheating oven.

Preheat the oven to 450F with the pot inside.

Insert a container of water into the lower rack to generate steam.

Put the dough in a pot with baking paper, cover with the lid and bake for about 35 minutes.